Suroviny:

Na paradajky:

400 g	Biele fazuľky (z konzervy)
2-3	Sušené paradajky v oleji
2-4	tabasco
1	nasekaný strúčik cesnaku
250 g	Šampiňóny
2	lyžica olivového oleja
1	nasekaná cibuľa
	soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
3	lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
12	Mäsité paradajky
	olej na potrenie

 Salsa verde:

½	Zväzok petržlenu
2-3	Stonky mäty
3	Lyžice kapary
1	lyžica dijonské horčice
	šťava z ½ citrónu
120 ml	olivového oleje
Doba na rípravu:		50 minút
Náročnosť:		Jednoduché
Doba grilovania:		8 – 10 minút

 Príprava:

1. Fazuľu opláchneme pod studenou vodou, necháme odkvapkať a v miske ich jemne roztlačíme vidličkou. Sušené paradajky najemno nasekáme a zmiešame s fazuľou, tabascom a cesnakom.

2. Šampiňóny očistíme, osušíme kuchynskou utierkou a v mixéru najemno rozmixujeme. Nasekanú cibuľu opražíme na oleji 6-7 minút. Pridáme šampiňóny a za stáleho miešania varíme ďalších 10 minút, až sa tekutina odparí. Vmiešame fazuľovú zmes, osolíme a okoreníme. Pridáme petržlen a odstavíme.

3. Z paradajok odrežeme vrch. Paradajky vydlabeme, vnútro osolíme a okoreníme, naplníme zmesou fazule a šampiňónov. Prikryjeme, paradajky potrieme olejom a pri strednom stupni grilujeme 8-10 minút, až je náplň teplá a dužina mäkká.

4. Na salsu verde umyjeme bylinky, osušíme ich a lístky otrháme. Všetky prísady zmiešame, až vznikne hustá pasta. Salsu podávame s teplými paradajkami.