lady.sk
AKLINIK B 468X60
  * 2021
  * 2020
  * 2019
  * 2018
  * 2017
  * 2016
  * 2015
  * 2014
  * 2013
  * 2012
  * 2011
  * 2010
  * 2009
  * 2008
  * 2007
  * 2006
  * 2005
       December
       November
       Október
       September
       August
       Júl
       Jún
       Máj
       Apríl
       Marec
       Február
       Január
  * 2004
  * 2003
  * 2002
  * 2001
  * 2000

 
Napíšte nám svoje otázky, pripomienky, návrhy, nápady, požiadavky na redakcia(`na`)lady.sk
 
PRIHLÁSENIE


  Zapamätať heslo

Nová registrácia
Zabudnuté heslo

Registráciou získavate ochranu mena v poradni a v komentároch k článkom.
 
PORADŇA

Dnes pribudlo:
0 tém, a 0 reakcií.
Včera pribudlo:
1 tém, a 11 reakcií.

 
Z ARCHÍVU
 
Sobota, 31. Júl, , Dnes oslavuje Ignác
  KATALÓG Informácie    Pridať firmu 
Móda, módne odevy, bielizeň Obuv, kabelky Módne doplnky, klenotníctva Kozmetika, parfuméria Skrášľovacie salóny, služby, pobyty Zdravie, výživa
Kokteily plné fantázie!

  Spracoval(a) : Jana Konečná
Dátum : 14.7.2005
späť
Späť

Poslať
 

Posedenia s priateľmi, narodeninové oslavy, večierky a letné párty ponúkajú príležitosť ukázať výnimočné hostiteľské zručnosti a schopnosti. Okrem jedla a nealkoholických nápojov, svoju originalitu môžete predviesť pri príprave čoraz obľúbenejších kokteilov.

Niečo z histórie

Pojem kokteil sa  používa v rôznych slovných obdobách. Či už je to v pôvodnom anglickom tvare cocktail (v preklade kohútí chvost) alebo je to v tvare koktail, či v  tvare kokteil.
Príbeh, ktorý je vymyslený, ale ktorý sa traduje ako legenda vzniku kokteilov, má svoj pôvod v Amerike. V 19. storočí tu boli veľkou módou kohútie zápasy. Na rančoch sa chovali špeciálne plemená kohútov, ktoré boli trénované na boj na život a na smrť. Každú nedeľu sa v okresnom meste hneď po návšteve kostola začal prvý kohútí zápas. Zápasy trvali takmer celý deň, posledný sa skončil tesne pred polnocou. Majitelia víťazných kohútov boli veľmi pyšní na svojich hrdinov a ako bývalo zvykom, pozvali celú spoločnosť do miestneho salónu zapiť úspech. Šikovný a prefíkaný barman vymyslel spôsob ako zarobiť na úspechu rančerov, ktorých kohúty zápas vyhrali. Namiešal oslavujúcemu do pohára liehoviny takých farieb, ktoré zodpovedali farbám na chvoste víťazného kohúta. Hrdý a polichotený rančer vďaka tomu utratil oveľa viac peňazí ako predtým. Aj keď sa  tento príbeh pravdepodobne nezakladá na pravde, dokazuje, že kokteily sú plné fantázie, výrazných farieb a netradičných tajomných chutí.

Čo by nemalo chýbať v domácom bare?

Okrem alkoholických a nealkoholických nápojov je potrebné mať zopár vecí, bez ktorých sa barman nezaobíde. Na prípravu kokteilov sa používajú najmä likéry, napríklad Becherovka, čerstvé ovocné šťavy alebo 100% džúsy, sódová voda, rôzne nealkoholické nápoje, ľad a ovocie na ozdobu.
Veľmi dôležitý pri príprave kokteilov je šejker, ktorý sa vyrába buď nerezový alebo z umelej hmoty. Slúži  na dôkladné premiešanie jednotlivých zložiek kokteilu a zároveň k ochladeniu. Ako správne šejker používať? Do jednej tretiny nasypeme ľad a postupne dávkujeme suroviny podľa receptu. Šejker zatvoríme a uchopíme tak, aby sme palcom držali viečko a ostatnými prstami zvyšok, tzv. telo šejkru. Krátkymi pohybmi premiešavame obsah až pokým sa šejker neorosí. Následne ho otvoríme a cez sitko prelejeme obsah do pohárov, ktoré danému typu kokteilu zodpovedajú. Veľmi dôležitá a cenná rada : Nikdy do šejkra nedávajte sýtené nápoje! Týmito nápojmi sa kokteily len dolievajú.
Ďalšie „barmanské“ pomôcky:
- odmerka na správne dávkovanie zložiek kokteilov
- sitko, ktoré sa požíva pri nalievaní zo šejkra do pohárov na scedenie zvyškov ľadu
- miešacia nádoba alebo mixér – kokteily majú rôzny spôsob prípravy, niektoré si vyžadujú použitie miešacej nádoby alebo mixéra
- lyžička na miešanie
- drvič ľadu – môže byť elektrický alebo ručný
- lopatka alebo klieštiky  na ľad, nádoba na ľad
- nôž a doštička (umelá, drevená, sklokeramická)  na krájanie ovocia a na prípravu ovocných ozdôb
- slamky
- otvárače na fľaše
- vhodné poháre.
Zopár tipov

Či už je niekto romantik, realista, optimista, klasik, človek milujúci život alebo človek skúšajúci neustále nové veci, každý si nájde „ten svoj“ kokteil, ktorý mu bude chutiť a bude patriť len jemu. Tu je zopár skvelých, chutných tipov:

B – cola pre mladých optimistov :
Suroviny : 4 cl Becherovky
                 15 cl coly
                 ľad a citrón na ozdobu


Magic sunset pre zasnených romantikov :
Suroviny : 4 cl Becherovky
                 15 cl pomarančového džúsu
                  1 cl Granadiny
                  ľad, pomaranč a jahoda na ozdobu

Beton pre klasikov :
Suroviny : 4 cl Becherovky
                  1 cl citrónovej šťavy
                  20 cl toniku
                  ľad a plátok citrónu na ozdobu.


Diskusia k článku:

hmmm....tak na letny vecer :-)....len, co s takou kockou ladu niekde v primorskom letovisku, ked ste nezaockovany... ;-))
Neregistrovaný - bibiana, 14.7.2005 09:46
no keby ste chceli precitat viac alebo viac receptov tak na www.cocktail.sk je toho fakt dost
Neregistrovaný - niel, 29.6.2006 22:25, niel(`na`)centrum.cz
Príspevok :
Autor :
E-mail :
Prispievate ako neregistrovaný používateľ. Prihlásiť sa môžete v ľavom stĺpci.
NAJČÍTANEJŠIE
 
REKLAMA
BIOTRUE banner 109 sutaz
 
REKLAMA
 
PARTNERI
Slovensky paraolypijsky vybor
 
NAJNOVŠIE
 
HĽADAŤ

v článkoch
v poradni
v katalógu
 
 
(c)2016 Fornet. Všetky práva vyhradené. redakcia(`na`)lady.sk
Nezodpovedáme za obsah príspevkov pridaných zvonku!!!