Suroviny:

Cesto 1:

500 g hladkej múky

3 tégliky Babička smotany kyslej

3 žĺtky

Cesto 2:

250 g hladkej múky

500 g Babička masla

soľ

1 vajce na potretie

sezam alebo hrubá soľ na posypanie

Postup:

Z uvedených prísad spracujeme dve cestá. Na pomúčenej doske vyvaľkáme smotanové cesto, na to položíme maslové cesto, spolu prevaľkáme a poskladáme - preložíme tretinu cesta zľava doprava, na to zvyšnú časť cesta sprava doľava, potom zospodu nahor a na to zvrchu nadol – až nám vznikne kocka. Necháme odpočinúť 20 minút a ešte dvakrát prevaľkáme a poskladáme, vždy po 20 minútach.

Potom vyvaľkáme a vykrajujeme pagáče, potrieme vajíčkom, posypeme napr. sezamom alebo hrubou soľou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.