2 kurčatá, 60g karotky, 40g cibule, 4 póry, 40g kalerábu, 150g masla, 70g múky, 1L kuracieho vývaru, 0,1L sladkej smotany, 4 žĺtky, 500g maslového cesta, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ,

Kurčatá uvaríme vo vode spolu s karotkou, cibuľou, pórom, kalerábom, vňaťou a soľou. Keď sú kurčatá mäkké vyberieme ich, vykostíme a mäso pokrájame na malé kúsky. Z múky a masla pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju kuracím vývarom, osolíme, okoreníme, premiešame žĺtky a smotanu. Omáčka musí byť hustá približne ako majonéza. Do tejto omáčky vložíme kúsky mäsa a necháme vychladnúť. Maslové cesto rozvaľkáme na dva okrúhle pláty, do stredu jedného plátu dáme omáčku zmiešanú s mäsom a druhým ho prikryjeme. Okraje navlhčíme, aby sa dobre opiekli. Vrch zalejeme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a upečieme v horúcej rúre. Podávame teplé, kým je cesto ešte chrumkavé. Vhodná príloha je zeleninový šalát.